- Lot 306

Lot n° 306
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- Lot 306
Alexandre DUMAS - Grand Dictionnaire de cuisine. Paris, Alphonse Lemerre, 1873. Grand in-8, percaline brune d'édition, titre doré sur le premier plat (exemplaire à relier, volume brisé en deux). ÉDITION ORIGINALE. [4], vi, [2], 1155, [1], 24 pp. 2 portraits hors texte. Cerne de mouillure pâle affectant le bas du volume. JOINTS: - Urbain DUBOIS et Émile BERNARD - La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe. Ouvrage illustré de 64 planches gravées hors texte embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine. Sixième édition. Paris, E. Dentu, 1874. 2 volumes in-4, demi-chagrin vert bouteille, dos à quatre nerfs (un dos désolidarisé). lxiv, [4], 272; [4], 318 pp. 61 (sur 62) planches hors texte. La planche 2, «Portraits royaux» du tome I fait défaut. Médiocre exemplaire de travail (reliures fragilisées, nombreuses rousseurs, plusieurs planches déreliées). - [Jean Anthelme BRILLAT-SAVARIN] - Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens. Édition précédée d'une notice par M. le baron RICHERAND, suivie de «La Gastronomie, poème en quatre chants» par BERCHOUX. Paris, Charpentier, 1841. In-12, reliure de l'époque demi-basane brune, dos lisse orné (dos uniformément passé, quelques légères griffures, une petite tache au dos). 476 pp. 2e édition dans ce format et en un vol. Vicaire, 117. Pâles rousseurs et brunissures éparses. Ensemble 4 volumes en mauvaise condition.
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