[GASTRONOMIE] MANUSCRIT - [Recettes de cuisine et quelques r - Lot 359

Lot n° 359
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[GASTRONOMIE] MANUSCRIT - [Recettes de cuisine et quelques r - Lot 359
[GASTRONOMIE] MANUSCRIT - [Recettes de cuisine et quelques recettes de remèdes]. [Début XIXe s.]. Petit in-8, [102], [4 bl.], [12], [15 bl.], [1], [2 bl.], [3], [1 bl.], [6], [2 bl.], [6], [2 bl.], [12] pp. Rousseurs et brunissures. Demi-parchemin à coins, cordonnets. Plats tachés. Carnet comptant environ 100 différentes recettes dont 1 table (non exhaustive) figure en fin du recueil. Recettes de différents sirops, vinaigres, viandes et poissons, desserts... Remède pour le mal de gorge, les convulsions, «pour faire passer la galle»... Quelques pages de comptes ou inventaires. Des ff. ont été arrachés du carnet, sans amputer les recettes. JOINT: +/- 30 ff. manuscrits volants, formats divers de recettes ou remèdes.
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