- Lot 449

Lot n° 449
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Estimation :
125 - 150 EUR
- Lot 449
[BRUXELLES] [Édouard DUBONNET ]- Souvenir offert à Mr & Mme Ed. Dubonnet à l'occasion de leur mariage par les employés et le personnel du Grand Hôtel. Bruxelles, le 25 septembre 1890. Imp. Deverver-Deweuwe, 1890. Portefeuille grand in-folio, plein chagrin rouge, encadrements fleuronnés dorés et à froid encadrant les plats, titre en lettres dorées sur le premier plat, dentelle intérieure, doublures de soie ivoire, dos lisse (reliure frottée et poussiéreuse, bordure de la soie déchirée). [8] feuillets. Manuscrit à l'encre bleue, texte dans un encadrement richement orné en couleurs. Chacun des membres du personnel est repris dans sa section: administration, cuisine, personnel d'étage... Quelques rousseurs et traces de manipulation. Édouard Dubonnet avait racheté le Grand Hôtel, avenue Anspach. S'entourant de cuisiniers français, il acquit rapidement une belle renommée dans le milieu gastronomique bruxellois. Cfr. Tables en majesté (Fondation Roi Baudouin, 2012).
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