- Lot 229

Lot n° 229
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- Lot 229
[GASTRONOMIE] VIARD, FOURET, DÉLAN - Le Cuisinier royal. Vingtième édition, augmentée de deux cents articles nouveaux par BERNARDI. Paris, Gustave Barba, 1846. In-8, demi-basane marron à coins, dos à cinq nerfs, pièces de titre, couverture non conservée (reliure postérieure amateur). [6], 60, 614 pp. 4 planches hors texte, illustrations à pleine page comprises dans la pagination. Modeste exemplaire (rousseurs et brunissures, cernes de mouillure affectant le sommet des hors-texte). JOINT: - BERNARDI - L'Écuyer tranchant ou L'art de découper et de servir à table, complément indispensable du Cuisinier royal. Ouvrage entièrement neuf (...). Orné de 24 planches explicatives gravées sur acier. Paris, Barba, 1845. In-8, reliure postérieure demi-chagrin havane, dos fileté à froid, couverture conservée (restaurée) (dos passé). ÉDITION ORIGINALE illustrée de 24 planches figurant des plans de table et des découpes de viandes. Exemplaire lavé, quelques pâles rousseurs. Ensemble 2 volumes.
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